Бизнес идеи: блинная в вашем городе

А в вашем городе имеется блинная? Сейчас нечасто услышишь положительный ответ. А ведь это наше русское блюдо! Мы как — то ударились подражать Бизнес идеи: блинная в вашем городезарубежным суши и пиццериям, что нашему отечественному блюду в русском меню почти не осталось места. Жалко конечно. За «бугром» наши блины всем нравятся.

Уважаемые наши предприниматели. Вы мечтаете открыть заведения общественного питания. В настоящее время модно открывать кафе, рестораны, кофейни, куда просто необходимо сначала купить профессиональную кофемашину. Но не надо забывать, что к предприятиям общественного питания относятся столовые, чебуречные, блинные, суши.

Если открытие ресторана требует больших капиталовложений, то предприятия «с узкой направленностью» можно начать практически без первоначальных затрат. Обычно в узкоспециализированных предприятиях представлен богатый ассортимент блюд из одного вида продуктов, например, суши. Там представлены суши со всевозможными наполнителями. Но в этом заведении можно выпить чашку кофе или чая, а люди туда приходят, чтобы покушать роллы.

Блинная – исконно русская традиция

Но это все зарубежные образцы общепита. А исконно нашим русским продуктом, являются блины. Блинная может функционировать с уличных прилавков, которые ничем больше, как урной и столиком не оборудованы. Люди покупают блины, с определенной начинкой и здесь же их кушают, бросая обертку в урны.

Бизнес идеи: блинная в вашем городеВы можете представить себе, как можно разнообразить блины при помощи начинки. Блины со сметаной, блины с маслом, блины с голубикой, блины с икрой красной, блины с икрой черной, блины с джемом и так далее. Этот список нескончаемый. И это все должна иметь успешная блинная.

Другой вид заведения, можно сравнить с кафе или с закусочной. В таких предприятиях помимо основного продукта имеются и другие продукты питания, в том числе и первые блюда.

Прежде чем открыть предприятие общественного питания, вам необходимо провести маркетинг. Изучить платежеспособность потенциальных покупателей. Изучить конкуренцию вашего рынка. Аренду помещения оформляйте напрямую с арендодателем. Это будет дешевле, чем через посредников.

Для того чтобы блинная начала функционировать, нужен квалифицированный повар, который имеет большой стаж работы в этой профессии. Далее нужно помещение под кухню, где повар будет демонстрировать свое искусство.

Не забывайте, что вам потребуются разрешения от служб СЭС, пожарной инстанции, согласование с местной администрацией. Необходимо предоставить сертификат ветеринарной службы на продукты, сертификат соответствия оборудования. В разных городах разрешительные службы разные и поэтому перечень необходимых документов в каждом городе свой.

Необходимое оборудование для блинной

Как и всякое производство, блинная должна иметь необходимое оборудование. Во – первых должны быть холодильные камеры, во – вторых, смонтирована вытяжка, канализация и вода в обязательном порядке. Всегда надо следить за качеством вашего продукта, это залог вашего успеха. Вы, таким образом, отодвинете своих конкурентов. Понятно, что здесь многое зависит от повара, но и от организации вашего бизнеса, какой будет блинная, зависит многое.

Потенциальными покупателями продукта будут, несомненно, офисные работники, студенты, которые в перерывах приходят покупать еду. Вы должны предусмотреть, чтобы они не стояли в очереди более десяти минут, в противном случае они не будут успевать использовать свой перерыв.

Сезонность продаж

Вы должны понимать, что продажа горячих блинов будет выше в холодное время года. А в жаркое лето можно добавить в свой ассортимент, прохладительные напитки, мороженное.

При перечисленных условиях, блинная в вашем городе должна иметь должный успех. Но в обязательном порядке нужно заявить о своем бизнесе в местных СМИ или на популярных порталах. Разнесите в почтовые ящики рекламные листовки. Расскажите людям о ваших услугах, о том, что блинная в вашем городе функционирует.

Успешного и прибыльного бизнеса!