Tag Archives: ресторанный бизнес

Незаменимые аксессуары в ресторанном бизнесе

В любой бар, ресторан, клуб или кафе необходимо качественное оборудование и аксессуары, не важно первый это рабочий день или это уже состоявшееся заведение. Эти атрибуты увеличивают качество обслуживания, придают бару определенный статус и привлекают новых клиентов. Ведь если вы будете пользоваться чудесами с “маминой кухни” толпы не побегут пить у вас коктейли, так как это можно приготовит и у себя дома. Один из ключевых аксессуаров ресторанного бизнеса считается шейкер. Без него не один бармен не сможет создать уникальный и неповторимый коктейль, даже если он мастер своего дела.

В выборе шейкера очень важно его удобство для пользователя и качество материалов. И не в каждом магазине вы встретите это сочетание вместе. Любой опытный бармен, наверняка, перепробовал очень много шейкеров в самых разных магазинах и даже заказывал на сайтах, и среди этого разнообразия нашел только один магазин который отвечает этим требованиям. В BarTrigger вы можете найти не только шейкеры но и другие инструменты для работы бармена и бариста.

2-1024x865 Незаменимые аксессуары в ресторанном бизнесе

В интернет магазине BarTrigger предоставлены разные виды шейкеров. Если вы такой же ценитель как и я, то здесь вы найдете свой идеальный аксессуар и сможете купить шейкер в Киеве по самой выгодной цене. Ну а для новичков могу посоветовать приобрести один из самых распространенных видов шейкеров (бостонский, европейский или французский).

Бостонский шейкер имеет две части – металлическую и стеклянную. Ингредиенты должны находится в стеклянной части, а потом накрываться металлической. Металлическая часть обеспечивает абсолютную герметичность.

В состав европейского шейкера входят три части (крышка, стакан и фильтр). Он быстро отфильтровывает напиток. Из за этого лед не успевает таять.

Принцип роботы французского шейкера такой же как и бостонского, вот только открывать его нужно похлопыванием по его нижней части.

И теперь когда мы разобрались в принципах их работы выбор только за вами.

Ванны моечные для бизнеса – что и зачем?

821a5954cfb01555811bdd0632d58031-300x225 Ванны моечные для бизнеса - что и зачем?Наверное, не найдётся ни одного человека, который скажет, что мойка для посуды – это не обязательный атрибут кухни и, что без неё можно обойтись, даже если учитывать, что технологический прогресс нам подарил посудомоечную машину. Несмотря на то, будет ли это кухня находиться в дорогом ресторане или в летнем кафе, ванны моечные неотъемлемо будут присутствовать, как одни из главных деталей процесса для приготовления пищи. К этому кухонному атрибуту предъявляются самые строгие требования, как со стороны санитарной инспекции, так и рассматривается аспект целесообразности и удобства для персонала пищевого предприятия.

Как обустроить кухню в кафе

kyhnya-restorana-300x200 Как обустроить кухню в кафеСобственное кафе сможет стать прибыльным бизнесом. Для его полноценной и стабильной работы важно организовать процесс, продумать все мелочи и знать, где купить духовой шкаф. В заведениях общественного питания кухня является самым важным местом, ведь никакие дизайнерские интерьеры так не привлекают посетителей, как вкусная еда.

Техника

Ресторанный бизнес: С чего начать свое дело?

x_6b08d7a1 Ресторанный бизнес: С чего начать свое дело?Ресторанный бизнес: С чего начать свое дело?

Вы хотите открыть ресторанный бизнес. С чего начать? Мы попробуем найти ответы. Надеемся, что они вам помогут.

Первым делом надо определиться, где следует обосноваться? От удачного решения этого вопроса целиком зависит прибыльность заведения. Место следует подбирать под целевую клиентуру. Точка «быстрого питания» особенно выгодна в многолюдных районах. Например, вблизи учебных заведений или торговых центров. Если задумано респектабельное предприятие – то ищите место в деловом центре, либо в элитном квартале.

Следующий вопрос – помещение. С учетом перспектив выгоднее купить его. Тут есть один нюанс. Если вы хотите только попробовать «раскрутить» дело или же не позволяют финансовые средства, то лучше арендовать. Но у арендодателей есть неприятное свойство постоянно повышать стоимость аренды. При удачной постановке работы ресторана его можно лишиться просто по прихоти хозяина площади.